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在我的厨房里，鸡胸老是让我感应温暖。每次看到那些滑腻细腻的肉块，我就想起了我妈妈的烤鸡法门。她说好的烤鸡要有两重功能：一重是外焦里嫩的味道，让人一吃就喷鼻；二重是在家中轻松弄定，无需年夜型装备。
她教会了我一个简单而又有用的方式。起首，要预备新颖出炉或冰箱里的冷藏好几小时的鸡胸肉。我凡是会选择带骨和不带骨都能够，由于这取决在我的表情。假如表情好，固然仍是选择带骨，那样烤出来更风趣；假如繁忙，一般只遴选不带骨，如许处置起来也快一些。
接下来，是最要害的一步——腌制。这一步决议了全部烹调进程中的风味。我喜好用盐、黑胡椒粉、干姜粉和柠檬汁来调味，然后放入冰箱让它们融会数小时也许留宿。如许的时候足够让肉量变得加倍鲜美且布满喷鼻气。
到了晚上，预热一下烤箱，把腌好的鸡胸放进去，用少许橄榄油涂抹上面，再撒上一些切碎的小葱，以此作为点缀。在最初关火前，我会打开盖子，让那股浓烈的喷鼻气披发出去，让每一个角落都洗澡在它暖和中。
期待时候仿佛永久长不外十分钟。一打开锅门，就可以看见外层金黄酥脆，而里面则是绵密柔嫩。这些都是我妈妈教给我的小技能，她告知我：“记住，不但要看外表，还要品味到内部。”正如她所说的，每次测验考试，都让我加倍领会甚么真正使得食品变得完善无瑕。
所以，当你想要做出使人垂涎欲滴的家常菜时，无妨尝尝这个简单又高效的小秘方。你必然会对“鸡胸”这一主题爱不释手，就像我一样，将其酿成家庭保守的一部门。而当你品味到那份光彩金黄、口感绵软的甘旨时，你就会大白为何“鸡胸”可以或许成为如斯深受接待的一个配角，它不但是一种食材，更是一种毗连人们回想与等候之间的感情纽带。
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